Alimentazione Corretta settimanale: Menù e 10 regole
A differenza di quanto si possa pensare, seguire un’alimentazione corretta NON significa rispettare rigide dottrine nutrizionali che ci privano di numerosi cibi. Significa riuscire a sentirsi bene mangiando ogni alimento che la natura ci offre, associandolo e trattandolo a nostro favore. Il che può essere realizzato imparando alcuni concetti nutrizionali di base e applicandoli in […]
Dieta sana ed equilibrata con il San Daniele DOP: caratteristiche e valori nutrizionali
Il rapporto che abbiamo oggi con il nostro corpo è molto diverso da quello che avevamo fino a pochi anni fa. In questa epoca moderna, veloce e iperconnessa, vogliamo essere sempre informati, in particolar modo su quello che mangiamo e inseriamo nella nostra alimentazione. Sentiamo la necessità di essere sempre al meglio, in modo da […]
Alga Spirulina: Proprietà, Benefici per dimagrire e Tiroide
L’alga spirulina è una microalga ricca di proprietà nutritive, in grado di donare moltissimi benefici all’essere umano. Tra i principali bisogna sicuramente menzionare: la prevenzione dell’invecchiamento, un valido supporto a memoria e concentrazione, un aiuto nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, un aiuto del perdere peso e dimagrire in maniera efficace e molto altro ancora. L’Alga […]
Ricette Dietetiche: 5 Ricette Dolci e Salate per dimagrire
Ricette dietetiche, una strategia efficace per riuscire a cucinare piatti gustosi e, allo stesso tempo, avere la possibilità di perdere peso. Partire dal presupposto che l’unico modo per dimagrire sia una dieta ferrea è sbagliato. Esiste infatti l’opportunità di imparare ricette per cucinare i cibi in modo più salutare, senza rinunciare al sapore gustoso e […]
Alimenti Ricchi di Proteine: Tabella per Muscoli e Dieta
Quali sono gli alimenti ricchi di proteine? Nel mondo dello sport, gli atleti di qualsiasi genere hanno sempre esaltato le innumerevoli proprietà delle proteine nell’alimentazione. Oggi infatti, le proteine sono tra gli integratori alimentari più venduti nel mercato dello sport; questo perché, per un’alimentazione sana e bilanciata, le proteine sono un elemento indispensabile. Le proteine […]
Acido Clorogenico: A cosa serve? Proprietà e alimenti
L’acido clorogenico, in sigla CGA, è un composto polifenolico antiossidante presente in natura e utile nell’alimentazione umana. I polifenoli si trovano in moltissime piante e ne esistono numerose classi (procianine, tannini, proantocianidine) e hanno effetti positivi sull’organismo umano. In particolare l’acido clorogenico è una sostanza naturale al 100% che presenta proprietà molto interessanti sia nel […]
Alimenti ricchi di Potassio: 8 cibi migliori
Quali sono gli alimenti ricchi di potassio e come introdurli nella dieta? Quando si parla di potassio, si fa riferimento a uno dei minerali più importanti presenti a sfruttati del nostro organismo. Per il corpo infatti, il potassio rappresenta un elemento fondamentale per le sue numerose funzionalità. In questo articolo, oltre che parlarvi delle numerose […]
Quinoa: cos’è? Valori Nutrizionali, proprietà e Ricette
La Quinoa (il cui nome botanico è Chenopodium quinoa) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Chenopidacee ed originaria dell’America centrale e meridionale. Spesso per il suo aspetto e perché è ricca di amido, viene considerata erroneamente un cereale. In realtà non lo è, ma soprattutto è completamente priva di glutine e quindi indicata […]
Tè: Tipologie, Proprietà e Benefici, con poca teina, caffeina | Guida 2020
Tè, una bevanda che arriva da lontano e che viene considerata sacra in alcune culture. Una storia che ha inizio molto tempo fa, basti pensare che i primi usi della pianta del tè risalgono a oltre 5.000 anni fa. Un’origine affascinante, che viene attribuita secondo alcune fonti alla figura dell’imperatore Chen Nung. Abituato a bere soltanto […]
Olio d’oliva: Storia, Proprietà e Benefici pelle, capelli e organismo
L’olio d’oliva è uno dei condimenti più comuni e più sani. Di origine mediterranea, l’olio d’oliva fa parte della dieta mediterranea da secoli e si è diffuso in tutto il mondo grazie ai benefici che apporta alla salute, in particolare alla memoria e all’apparato cardiovascolare. Saporito, profumato e ricco di sostanze nutrienti, l’olio d’oliva è […]
Omega 6: Cosa sono? Benefici, Carenza, Alimenti e Controindicazioni
Gli omega 6 sono dei grassi che vengono considerati essenziali. Il loro precursore è l’acido linoleico, che deve essere integrato con l’alimentazione perché il nostro organismo non è in grado di produrlo. Le regole del LARN (ovvero i Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per gli individui italiani) consigliano un’assunzione che dovrebbe soddisfare […]
Obesità: Significato, Sintomi, Gradi, Obesità infantile e cure
Obesità, una sindrome che provoca un massiccio aumento di peso e tutta una serie di problematiche connesse al proprio stato di salute. Di base, il peso corporeo in questo caso ha un valore maggiore rispetto a quello che viene definito, statisticamente, peso ideale. Quest’ultimo viene calcolato, ovviamente, sempre in relazione all’altezza con il BMI di […]
Sepia Officinalis: A cosa serve? Stanchezza, Ansia e Depressione
Cos’è la Sepia Officinalis e a cosa serve di preciso? Vediamo di cosa si tratta e come funziona per addolcire stress e senso di spossatezza, anche in Menopausa. Pigrizia e dolce far niente trovano nell’inverno uno straordinario alleato ma anche nei mesi estivi la spossatezza è dietro l’angolo. Purtroppo il tempo per dedicarsi all’ozio è […]
Coca Cola: Storia dell’Azienda, Ingredienti e Effetti collaterali
Coca cola: qual’è la storia dietro il marchio famoso e cosa c’è all’interno di una delle bevande più famose al mondo? È risaputo che le bevande in lattina (come la coca cola) sono più o meno dannose. La domanda vuole essere un’altra: quando le principali aziende produttrici di queste bevande si sono accorte che i […]
Alimenti antiossidanti: Significato e anticancro, Elenco con tabella
Gli alimenti antiossidanti sono cibi che contengono molecole in grado di neutralizzare i radicali liberi, molecole molto reattive che attaccano le strutture cellulari con conseguenze negative per l’organismo (stress ossidativo). Gli alimenti che contengono molecole antiossidanti sono molto numerosi, ma altrettanto numerosi sono gli alimenti che invece portano ad un accumulo di tali specie reattive. […]
Artemisia Pianta: Proprietà benefiche, tumore, tisane e controindicazioni
Artemisia è sinonimo di magia. Per secoli considerata una “pianta magica” capace di scacciare le negatività e sviluppare i poteri psichici, l’Artemisia deve il suo nome ad Artemide, dea della caccia e della verginità, o alla regina Artemisia che secondo la tradizione per prima ne scoprì le proprietà terapeutiche e le diffuse. Il nome scientifico attuale […]
Curcuma: fa dimagrire? Proprietà, Effetti collaterali e Ricette
Definita la spezia delle meraviglie per le sue mille virtù e benefici, la curcuma è ideale da inserire nella nostra dieta quotidiana, poiché favorisce il benessere del nostro organismo. Ma qual è la quantità giusta da assumere? Quali sono i reali benefici? Può avere effetti collaterali? Si può assumere in gravidanza? Quali sono le ricette consigliate […]
Colazione Proteica: Menù Ricette dolce/salato e senza carboidrati
Colazione proteica: cosa mangiare per apportare il giusto quantitativo di proteine a cominciare proprio dal pasto principale della giornata. Dal salato al dolce, ecco gli esempi utili per mantenersi in forma, fare una vita sana e per perdere peso in caso di diete. Per dimagrire bisogna innanzitutto mangiare: la colazione è il pasto più importante […]
Dieta Equilibrata: Fabbisogno calorico, Menù Vegetariana, Vegana
Sappiamo tutti che avere una dieta equilibrata è importante per la salute, ma che cosa significa? Una alimentazione equilibrata o bilanciata significa alimentarsi in modo corretto sia dal punto di vista qualitativo, che quantitativo. L’alimentazione deve prevedere tutti i gruppi alimentari ed apportare un giusto quantitativo di energia e nutrienti. È necessario prevenire sia un […]
Alimenti ricchi di fibre: quali sono? Per stitichezza e diabetici, ricette
Quali sono gli alimenti ricchi di fibre da integrare nella dieta? Una corretta alimentazione contribuisce al benessere dell’organismo, da qui l’importanza di assumere nella dieta alimentare più fibre e di seguire semplici norme alimentari. Nascono da qui vere e propri stili di vita dove l’obiettivo è favorire un benessere psicofisico basato sulla prevenzione e cure […]
Cibi che fanno Dimagrire: 7 gruppi di alimenti a calorie negative
Cibi che fanno dimagrire: quali sono? Ridurre la quantità di alimenti per perdere peso non basta, è necessario assumere cibi che fanno dimagrire o, meglio, che favoriscono il dimagrimento per tornare in forma più velocemente riattivando il metabolismo. Tra i cibi che fanno dimagrire, ritroviamo anche i cosiddetti alimenti termogenici che non dovrebbero mai mancare […]
Caffè: Valori Nutrizionali, Calorie con zucchero, Cappuccino e Ginseng
Bere un caffè di qualità è ormai diventata una vera e propria esigenza per un gran numero di italiani. La cara e vecchia moka, infatti, sta per essere rimpiazzata quasi completamente dai modelli di macchine per il caffè espresso disponibili sul mercato. Queste macchine hanno il pregio di realizzare un espresso buono come quello del […]
Bacche di Goji: Proprietà, Valori Nutrizionali e Controindicazioni
Cosa sono le Bacche di Goji e che proprietà particolari hanno? Negli ultimi anni si stanno affacciando sul mercato delle nuove tendenze alimentari, che propongono alimenti provenienti da culture diverse dalla nostra. Per alcuni di questi viene utilizzato l’appellativo di “SuperFood”, ma non tutti sanno cosa sono e perché vengono chiamati così. In questo articolo […]
Diabete: Cos’è? Cause, Sintomi e Alimentazione, Cure e Novità
Il diabete è una delle malattie più diffuse in Italia e curarne l’alimentazione è fondamentale. Si tratta di un disordine metabolico che è caratterizzato da un’elevata glicemia (quantità di zuccheri nel sangue) dovuta ad una carenza di insulina o alla sua azione ridotta. Per questo motivo, e per le problematiche a questo associate (tra cui […]
Fruttosio: Fa male? Metabolismo, Calorie e Diabete
Il fruttosio (o fruttoso) è uno zucchero semplice appartenente alla classe degli zuccheri chetosi, importante per la nutrizione umana ed utilizzato come dolcificante. È lo zucchero più dolce in natura (più del glucosio e del saccarosio) e si trova nel miele, nella frutta zuccherina e nel succo di frutta. La formula chimica è identica a […]
Magnesio e Potassio: Quando assumerli, Benefici e Alimentazione
In generale, i sali minerali sono essenziali per il nostro organismo. In particolare, magnesio e potassio sono indispensabili per il buon funzionamento dei muscoli, della circolazione sanguigna e altro ancora. Per tale motivo non dovrebbero mai mancare nella nostra alimentazione quotidiana. Si possono facilmente assumere attraverso un’alimentazione corretta: in casi straordinari e su consiglio del […]
Semi di Zucca: Quantità giornaliera, Valori Nutrizionali e Benefici
I semi di zucca, ricavati dalla pianta della famiglia delle Curcubitaceae, sono noti sin dall’antichità per le loro proprietà vermifughe, ma anche antinfiammatorie. Definiti “i parenti poveri” della famiglia dei semi oleosi, si tratta di un alimento davvero ricco di nutrienti, ideale come spuntino spezzafame, da sostituire ai poco salutari snack confezionati. Sono costituiti dal […]
Salvia Divinorum: Cos’è? Effetti e Modalità di consumo
Partiamo dall’inizio, la Salvia divinorum è un enteogeno (dal greco en-theos, “la divinità dentro”, a indicare una profonda ed introspettiva esperienza spirituale o religiosa che può indurre) e fa parte degli inebrianti cosiddetti sciamanici, impiegati soprattutto dai Mazatechi dello stato di Oaxaca in Messico. Essi la considerano sacra e la trattano con reverenza e rispetto, in […]
Dolcificanti Alimentari: Naturali e Artificiali, quali sono?
Dolcificanti alimentari, naturali e artificiali: quali sono? Gli edulcoranti sono sostanze che hanno destato grande interesse perché possono essere viste come possibili sostituti dello zucchero nonostante abbiano, rispetto a questo, diverse proprietà nutrizionali. Si utilizzano comunemente a livello industriale per far acquistare un sapore dolce a determinate bevande o alimenti. Il dolcificante ideale, sia questo […]
Bacche di Acai: Proprietà e Benefici, Menopausa e per dimagrire
Le bacche di Acai (si pronuncia Asai) sono piccoli frutti di colore blu scuro che provengono dalla fantomatica foresta pluviale sudamericana. Lontanamente sono imparentate con i mirtilli, con cui condividono un elevato contenuto di antiossidanti. Per secoli, le bacche di Acai hanno svolto il ruolo di alimento base per le popolazioni indigene dell’America Meridionale. Era […]
Aspartame: Dose, Diabete, Tumore, Utilizzo e Effetti collaterali
L’aspartame è un edulcorante di sintesi. Si tratta di un dipeptide che si costituisce da due diversi aminoacidi: l’acido aspartico e la fenilalanina, la cui estremità carbossilica è stata esterificata con il metanolo. Data questa sua caratteristica strutturale, una volta che si ingerisce, si metabolizza allo stesso modo delle proteine. Si tratta di una sostanza […]
Xilitolo: Benefici, Assorbimento e Metabolismo, Controindicazioni
Lo Xilitolo, conosciuto per le sue proprietà di edulcorante, è un polialcolo (ha una struttura chimica che presenta contemporaneamente le caratteristiche di un zucchero e di un alcool) a cinque atomi di carbonio. Commercialmente è disponibile come un solido cristallino privo di qualsiasi odore. Un altro nome con cui è conosciuto è “zucchero del legno” […]
Stevia Rebaudiana: Proprietà, Dove comprarla e dosi giornaliere
La Stevia Rebaudiana è una pianta che cresce sotto forma di arbusto di piccole e modeste dimensioni (raggiunge circa il mezzo metro in altezza). Nonostante si tratti di una pianta perenne è necessario, se si sceglie di farla crescere nel proprio davanzale, proteggerla dal gelo. Fa parte della famiglia delle Asteraceae e trova le sue […]
Sorbitolo: Diabete, Tossicità, Uso alimentare, cosmetico e farmaceutico
Il Sorbitolo è un’alternativa allo zucchero, si tratta di un dolcificante utilizzato largamente in campo alimentare. Inoltre, grazie a un 40% di calorie in meno rispetto allo zucchero, si utilizza sempre di più nel campo delle diete restrittive, anche chetogeniche. Dal momento che il Sorbitolo si caratterizza anche per la sua capacità di conservazione, è […]
Centrifugati Dimagranti: Sostitutivi del pasto, Anticellulite e Ricette
Centrifugati dimagranti, un metodo alternativo per mangiare due cibi che spesso e volentieri non sono molto amati: frutta e verdura. Come vedremo, non possiamo considerarli sostitutivi di un pasto intero e per lunghi periodi ma stiamo comunque parlando di una soluzione interessante da valutare. Ne esistono di tante tipologie e sono anche un ottimo modo […]
Dieta per colesterolo alto: Menù, menopausa e trigliceridi
Dieta per il colesterolo alto: il colesterolo è una molecola essenziale per il metabolismo, ma in eccesso è anche uno dei maggiori nemici della salute del nostro corpo. Ovviamente la situazione diventa critica quando i livelli del colesterolo si alzano, poiché questo può causare diverse patologie gravi e malattie cardiovascolari. Per combattere il colesterolo non […]
Sucralosio: Cos’è? Tossicità e Leucemia, Diabete e Calorie
Il Sucralosio è un dolcificante artificiale molto diffuso negli Stati Uniti. Si tratta di una vera e propria alternativa allo zucchero classico, scoperta per caso ma che è attualmente molto apprezzata. Si preferisce allo zucchero classico per le sue potenzialità nell’ambito del dimagrimento e della nutrizione. Difatti si utilizza nelle diete ipocaloriche grazie alla sua […]
Saccarina: Cos’è? Significato e Gravidanza, Fa ingrassare?
La Saccarina è un dolcificante artificiale, considerato il pioniere in questo campo ed è disponibile solitamente in tre forme specifiche: acido saccarinico, saccarina di calcio e saccarina di sodio. Si tratta di una tipologia di dolcificante artificiale, scoperta per caso e con una storia importante alle spalle. La Saccarina è una sostanza assorbibile rapidamente dal […]
Intolleranze alimentari: Elenco, Cause, Sintomi, Test e Costi
Le intolleranze alimentari si verificano quando l’organismo ha una reazione avversa ad alcuni cibi. L’intolleranza alimentare è diversa dall’allergia. Sono numerosissime le persone che soffrono di intolleranza ad uno o più cibi, ma non sono sempre chiari i meccanismi che ne stanno alla base e c’è ancora molta incertezza sui sintomi, sulla diagnosi e sui […]
Carboidrati: Cosa sono? Semplici, Complessi, Funzioni e Tabella Alimenti
I carboidrati sono la principale fonte di energia che il nostro corpo utilizza a suo vantaggio. Possiamo classificarli in zuccheri semplici e carboidrati complessi. Il nostro organismo può utilizzare i carboidrati in maniera istantanea quando ha bisogno di energia, oppure può convertirli in glicogeno, responsabile del picco glicemico, per immagazzinarli al bisogno. Quando i carboidrati […]
Raw food – cibo crudo
Spesso, siamo guidati alla scelta di cosa utilizzare per alimentarci dall’abitudine e dal gusto del momento. Spesso semplicemente, continuiamo a mangiare alimenti che sono nella nostra vita da quando siamo nati, che abbiamo imparato a conoscere da bambini nella nostra famiglia di nascita, i quali, ovviamente abbiamo associato a sentimenti di amore e sicurezza. “Zona […]
Perché la passione dei dolci può ucciderti
Oggi, stiamo per avventurarci in un viaggio che riguarda lo zucchero, voglio premettere che in questo articolo e nei prossimi esagererò nelle affermazioni che verranno fatte. Alcune di queste potranno sconvolgerti, altre potranno illuminarti, ma sicuramente a fine percorso arriverai avendo capito come evitare di suicidarti. Prima di iniziare, definiamo lo zucchero, quando le persone […]
Vino e alcol: rischi e bufale
Che cosa è una lobby? Una lobby sono gruppi di persone legate tra loro da interessi comuni, che hanno il potere di indirizzare le istituzioni al momento di decidere le leggi, soprattutto quelle dell’economia e della finanza, poco importa se queste persone abbiamo convinzioni generali diverse perché ciò che le unisce è solo l’interesse economico. […]
Funghi: Oriente ed occidente
Cosa pensiamo noi europei dei funghi? Chiedetelo alle vostre nonne o ai vostri genitori, andate da loro e domandate, cosa ne sanno di micologia? Cosa pensano dell’utilizzo di funghi in ambito terapeutico? Vedrete che le loro risposte saranno sempre molto schive, purtroppo a volte ignoranti e probabilmente anche il nonno con una grande esperienza sul […]
