Sorbitolo: Diabete, Tossicità, Uso alimentare, cosmetico e farmaceutico
Il Sorbitolo è un’alternativa allo zucchero, si tratta di un dolcificante utilizzato largamente in campo alimentare. Inoltre, grazie a un 40% di calorie in meno rispetto allo zucchero, si utilizza sempre di più nel campo delle diete restrittive, anche chetogeniche. Dal momento che il Sorbitolo si caratterizza anche per la sua capacità di conservazione, è […]
Centrifugati Dimagranti: Sostitutivi del pasto, Anticellulite e Ricette
Centrifugati dimagranti, un metodo alternativo per mangiare due cibi che spesso e volentieri non sono molto amati: frutta e verdura. Come vedremo, non possiamo considerarli sostitutivi di un pasto intero e per lunghi periodi ma stiamo comunque parlando di una soluzione interessante da valutare. Ne esistono di tante tipologie e sono anche un ottimo modo […]
Colazione proteica per dimagrire: Menù dolce/salato e Ricette
Colazione proteica: cosa mangiare per apportare il giusto quantitativo di proteine a cominciare proprio dal pasto principale della giornata. Dal salato al dolce, ecco gli esempi utili per mantenersi in forma, fare una vita sana e per perdere peso in caso di diete. Per dimagrire bisogna innanzitutto mangiare: la colazione è il pasto più importante […]
Dieta per colesterolo alto: Menù, menopausa e trigliceridi
Dieta per il colesterolo alto: il colesterolo è una molecola essenziale per il metabolismo, ma in eccesso è anche uno dei maggiori nemici della salute del nostro corpo. Ovviamente la situazione diventa critica quando i livelli del colesterolo si alzano, poiché questo può causare diverse patologie gravi e malattie cardiovascolari. Per combattere il colesterolo non […]
Sucralosio: Cos’è? Tossicità e Leucemia, Diabete e Calorie
Il Sucralosio è un dolcificante artificiale molto diffuso negli Stati Uniti. Si tratta di una vera e propria alternativa allo zucchero classico, scoperta per caso ma che è attualmente molto apprezzata. Si preferisce allo zucchero classico per le sue potenzialità nell’ambito del dimagrimento e della nutrizione. Difatti si utilizza nelle diete ipocaloriche grazie alla sua […]
Alimenti ricchi di proteine: Quali? Per i muscoli, Tabella e Menù
Quali sono gli alimenti ricchi di proteine? Nel mondo dello sport, gli atleti di qualsiasi genere hanno sempre esaltato le innumerevoli proprietà delle proteine nell’alimentazione. Oggi infatti, le proteine sono tra gli integratori alimentari più venduti nel mercato dello sport; questo perché, per un’alimentazione sana e bilanciata, le proteine sono un elemento indispensabile. Le proteine […]
Saccarina: Cos’è? Significato e Gravidanza, Fa ingrassare?
La Saccarina è un dolcificante artificiale, considerato il pioniere in questo campo ed è disponibile solitamente in tre forme specifiche: acido saccarinico, saccarina di calcio e saccarina di sodio. Si tratta di una tipologia di dolcificante artificiale, scoperta per caso e con una storia importante alle spalle. La Saccarina è una sostanza assorbibile rapidamente dal […]
Alga spirulina: Cos’è? A cosa serve? Benefici per dimagrire e Tiroide
L’alga spirulina è una microalga ricca di proprietà nutritive, in grado di donare moltissimi benefici all’essere umano. Tra i principali bisogna sicuramente menzionare: la prevenzione dell’invecchiamento, un valido supporto a memoria e concentrazione, un aiuto nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, un aiuto del perdere peso e dimagrire in maniera efficace e molto altro ancora. In […]
Gaviscon Advance: Come Funziona? Differenza Gaviscon e Gastrite
A cosa serve Gaviscon Advance e come funziona? Differenza tra Gaviscon e Gaviscon Advance per i problemi intestinali e tutto ciò che c’è da sapere su questo prodotto. Problemi di reflusso gastro-esofageo, indigestione, bruciore di stomaco e rigurgito acido? Gaviscon Advance è uno dei migliori medicinali da banco per trattare questo tipo di problema gastrico. […]
Intolleranze alimentari: Elenco, Cause, Sintomi, Test e Costi
Le intolleranze alimentari si verificano quando l’organismo ha una reazione avversa ad alcuni cibi. L’intolleranza alimentare è diversa dall’allergia. Sono numerosissime le persone che soffrono di intolleranza ad uno o più cibi, ma non sono sempre chiari i meccanismi che ne stanno alla base e c’è ancora molta incertezza sui sintomi, sulla diagnosi e sui […]
Carboidrati: Cosa sono? Semplici, Complessi, Funzioni e Tabella Alimenti
I carboidrati sono la principale fonte di energia che il nostro corpo utilizza a suo vantaggio. Possiamo classificarli in zuccheri semplici e carboidrati complessi. Il nostro organismo può utilizzare i carboidrati in maniera istantanea quando ha bisogno di energia, oppure può convertirli in glicogeno, per immagazzinarli al bisogno. Quando i carboidrati sono in eccesso, possono […]
Edulcoranti e dolcificanti naturali: come sostituire lo zucchero
Edulcoranti alternativi: come può essere sostituito lo zucchero Gli edulcoranti sono sostanze che hanno destato grande interesse perchè possono essere visti come possibili sostituti dello zucchero nonostante abbiano, rispetto a questo, diverse proprietà nutrizionali. Vengono comunemente utilizzati a livello industriale per far acquistare un sapore dolce alle bevande o agli alimenti. Il dolcificante ideale, sia […]
Stevia rebaudiana
Generalità e primi utilizzi La Stevia rebaudiana è una pianta che cresce sotto forma di arbusto di piccole e modeste dimensioni (raggiunge circa il mezzo metro in altezza ). Nonostante si tratti di una pianta perenne è necessario, se si sceglie di farla crescere nel proprio davanzale, proteggerla dal gelo in quanto non lo tollera […]
Xilitolo
Generalità Lo xilitolo, conosciuto per le sue proprietà di edulcorante, è un polialcolo (ha una struttura chimica che presenta contemporaneamente le caratteristiche di un zucchero e di un alcool) a cinque atomi di carbonio. Commercialmente è disponibile come un solido cristallino privo di qualsiasi odore. Un altro nome con cui è conosciuto è “zucchero del […]
Dolcificanti artificiali: fanno davvero male?
Dolcificanti artificiali: fanno davvero male? La storia dei dolcificanti artificiali inizia nel diciannovesimo secolo, quando il chimico tedesco Constantin Fahlberg scopre accidentalmente la saccarina nel suo laboratorio. Il loro primo momento di gloria avviene durante la prima guerra mondiale, durante il razionamento dello zucchero, ma si diffondono su scala mondiale negli anni 50 e 60, […]
Aspartame
Un edulcorante di sintesi L’aspartame è un edulcorante di sintesi, si tratta di un dipeptide costituito da due diversi aminoacidi: l’acido aspartico e la fenilalanina la cui estremità carbossilica è stata esterificata con il metanolo. Data questa sua caratteristica strutturale una volta che viene ingerito questo viene metabolizzato allo stesso modo delle proteine. Vedi anche […]
Sepia officinalis: metodo contro stanchezza, ansia e sintomi menopausa
Sepia Officinalis contro la stanchezza? Vediamo di cosa si tratta e come funziona per addolcire stress e senso di spossatezza, anche in Menopausa. Pigrizia e dolce far niente trovano nell’inverno uno straordinario alleato. Purtroppo il tempo per dedicarsi all’ozio è poco, i ritmi frenetici della quotidianità non consentono pennichelle troppo lunghe sotto caldi e morbidi […]
Cibi che fanno dimagrire: quali alimenti brucia grassi a calorie negative
Cibi che fanno dimagrire quali sono? Ridurre la quantità di alimenti per perdere peso non basta, è necessario assumere cibi che fanno dimagrire o, meglio, che favoriscono il dimagrimento per tornare in forma più velocemente riattivando il metabolismo. Tra i cibi che fanno dimagrire, ritroviamo anche i cosiddetti alimenti termogenici che non dovrebbero mai mancare […]
Magnesio e potassio: in quali alimenti si trovano, benefici e sintomi da carenza
In generale, i sali minerali sono essenziali per il nostro organismo; in particolare, magnesio e potassio sono indispensabili per il buon funzionamento dei muscoli, circolazione sanguigna ed altro ancora che vi spiegheremo più avanti. Non dovrebbero mai mancare nella nostra alimentazione quotidiana. Si possono facilmente assumere attraverso un’alimentazione corretta: in casi straordinari e su consiglio […]
Caffè: valori nutrizionali e calorie con zucchero, cappuccino e ginseng
Bere un caffè di qualità è ormai diventata una vera e propria esigenza per un gran numero di italiani. La cara e vecchia moka, infatti, sta per essere rimpiazzata quasi completamente dai modelli di macchine per il caffè espresso disponibili sul mercato. Queste macchine hanno il pregio di realizzare un espresso buono come quello del […]
Bacche di Goji: Superfood ma ad una condizione
Negli ultimi anni si stanno affacciando sul mercato delle nuove tendenze alimentari, che propongono alimenti provenienti da culture diverse dalla nostra. Per alcuni di questi viene utilizzato l’appellativo di “SuperFood”, ma non tutti sanno cosa sono e perchè vengono chiamati così. In questo articolo risponderemo a tutti questi interrogativi e comprenderemo perchè le Bacche di […]
Tè: quelli con poca teina e caffeina
Tè a basso contenuto di teina: alcuni tè a basso contenuto di teina/caffeina da provare in sostituzione dei tè normali che a non tutti piacciono o che non tutti si possono permettere per via della teina stessa – che funge da eccitante come la caffeina appunto. Di seguito vediamo delle tipologie di tè senza teina […]
Obesità: l’integratore che azzera la voglia di cibo spazzatura
Se ci fosse un modo per togliere la voglia di cibo spazzatura? L’obesità potrebbe essere combattuta in modo molto efficace perché l’utente non avrebbe la stessa sofferenza che ha ora nel rinunciare ad alimenti che gli provocano piacere. E’ stata scoperta una molecola che potrebbe diventare un integratore o un farmaco per combattere l’obesità. Una […]
La bacca di goji aumenta davvero le prestazioni sessuali?
In occidente ed in oriente la bacca di Goji è anche apprezzata come bacca dell’amore, o addirittura come “bacca potenziante“. In effetti richiama alla mente una lunga stradizione come rimedio per aumentare la potenza sessuale maschile e la fertilità, nonchè come afrodisiaco molto apprezzato. Il piccolo frutto rosso acceso si merita anche questa reputazione? Secondo […]
Raw food – cibo crudo
Spesso, siamo guidati alla scelta di cosa utilizzare per alimentarci dall’abitudine e dal gusto del momento. Spesso semplicemente, continuiamo a mangiare alimenti che sono nella nostra vita da quando siamo nati, che abbiamo imparato a conoscere da bambini nella nostra famiglia di nascita, i quali, ovviamente abbiamo associato a sentimenti di amore e sicurezza. “Zona […]
I danni del caffè
Oramai tutti noi sappiamo che gran parte degli alimenti presenti normalmente sulle nostre tavole, quindi di uso diffuso ed affermato, possono nascondere problemi più o meno gravi (purtroppo) per la nostra salute. Alcuni esempi: polli al sapore di antibiotici, pesce con incredibile contenuto di mercurio, ortaggi contenenti per ormai troppe ragione (anche per la semplice […]
Perché la passione dei dolci può ucciderti
Oggi, stiamo per avventurarci in un viaggio che riguarda lo zucchero, voglio premettere che in questo articolo e nei prossimi esagererò nelle affermazioni che verranno fatte. Alcune di queste potranno sconvolgerti, altre potranno illuminarti, ma sicuramente a fine percorso arriverai avendo capito come evitare di suicidarti. Prima di iniziare, definiamo lo zucchero, quando le persone […]
La tradizione della salvia divinorum
Partiamo dall’inizio, la S. divinorum è un enteogeno (dal greco en-theos, “la divinità dentro”, a indicare una profonda ed introspettiva esperienza spirituale o religiosa che può indurre) e fa parte degli inebrianti cosiddetti sciamanici, impiegati soprattutto dai Mazatechi dello stato di Oaxaca in Messico. Essi la considerano sacra e la trattano con reverenza e rispetto, in […]
Bacche di Acai
Chi sono? Le bacche di acai (si pronuncia Asai) sono piccoli frutti di colore blu scuro che provengono dalla fantomatica foresta pluviale sudamericana. Lontanamente imparentate con i mirtilli, con cui condividono un elevato contenuto di antiossidanti. Per secoli, le bacche di acai hanno svolto il ruolo di alimento base per le popolazioni indigene dell’America Meridionale. […]
Bacche di Goji: La bacca dalle virtù straordinarie
La bacca di goji è l’ultima stella nel panorama mondiale dei super alimenti, si esatto super alimenti: ci sono cibi in natura che possono aiutare l’uomo a vivere meglio, se conosciuti e usati in maniera corretta, possono essere utilizzati in sostituzione di alcuni dei più comuni farmaci. Esistono bacche, spezie, frutti ma anche semi, germogli… […]
Vino e alcohol: rischi e bufale
Che cosa è una lobby? Una lobby sono gruppi di persone legate tra loro da interessi comuni, che hanno il potere di indirizzare le istituzioni al momento di decidere le leggi, soprattutto quelle dell’economia e della finanza, poco importa se queste persone abbiamo convinzioni generali diverse perché ciò che le unisce è solo l’interesse economico. […]
Funghi: Oriente ed occidente
Cosa pensiamo noi europei dei funghi? Chiedetelo alle vostre nonne o ai vostri genitori, andate da loro e domandate, cosa ne sanno di micologia? Cosa pensano dell’utilizzo di funghi in ambito terapeutico? Vedrete che le loro risposte saranno sempre molto schive, purtroppo a volte ignoranti e probabilmente anche il nonno con una grande esperienza sul […]
Come ci siamo arrivati? Killer cola.
STORIA Come ci siamo arrivati? E’ risaputo che le bevande in lattina sono più o meno dannose, ma la domanda vuole essere un’altra: quando le principali aziende produttrici di queste bevande si sono accorte che i loro prodotti erano in linea generale dannosi e hanno incominciato quindi ad occultare la verità? La risposta sta sicuramente […]
Alimentazione per il diabete
Cos’è il diabete e alimentazione consigliata Il diabete è una delle malattie sociali più diffuse in Italia e curarne l’alimentazione è fondamentale. Per questo motivo, e per le problematiche a questo associate (tra cui l’assistenza medica e l’inablità) è molto studiata e sono state pensate delle linee guida alimentari che vanno ad affiancarsi alle cure […]
