Dieta senza carboidrati: menu che funziona senza pane e pasta

La dieta senza carboidrati prevede l’abolizione di pane e pasta, ovvero i carboidrati  che dominano le tavole italiane, presenza costante in qualsiasi regime alimentare (magari poco controllato), che non sempre si rivelano come amici della linea. Infatti, per chi decide di intraprendere il lungo e duro percorso del dimagrimento, eliminare pane e pasta dal proprio regime alimentare è d’obbligo (o forse no?): ecco la dieta senza carboidrati per dimagrire velocemente.

Eliminare completamente i carboidrati dalla propria alimentazione, però, ad un occhio attento, potrebbe manifestarsi come un’errata azione, che nel breve periodo potrebbe portare ad incredibili risultati, ma che nel lungo periodo potrebbe trasformarsi in una scelta poco sensata. Perché? La dieta senza carboidrati prevede un rigido regime alimentare che si basa essenzialmente sull’assunzione di proteine, vitamine e grassi (i carboidrati, specialmente quelli assunti attraverso il consumo di pane e pasta) sono considerati come nemici pubblici. Il tutto si traduce come un piano strategico, studiato per perdere peso, che non poggia su solide basi: in poco tempo è possibile perdere molti Kg, i quali però, in futuro, potrebbero essere ripresi facilmente e in maniera ancor più veloce. Quindi, la dieta senza carboidrati, che elimina in primis pane e pasta non presenta solo vantaggi. Può tuttavia essere un buon inizio per smaltire velocemente pancetta ma non vi aspettate di perdere 10 kg in un mese! Successivamente vi assesterete su una dieta bilanciata e controllata che preveda i carboidrati ma in misura regolata.

La dieta senza carboidrati funziona?

Se l’obiettivo è solo quello di perdere peso, senza aver nessun riguardo per la salute, allora la risposta è “sì, la dieta senza carboidrati funziona!”. Ma, se si è alla ricerca di un valido regime alimentare, in grado di coniugare sia la possibilità di perdere peso, che un’azione a tutela della salute, allora tale dieta senza pane e pasta è la scelta sbagliata.

Perché? Semplice: eliminando pane e pasta e i carboidrati in genere, l’alimentazione poggerà necessariamente su altri pilastri, nello specifico rappresentati da proteine e grassi. Perfetto, dato che le proteine aiutano l’incremento della massa magra e non fanno ingrassare. Non è tutto oro quel che luccica: un consumo smisurato di proteine, mai accompagnato dall’azione dei carboidrati, affatica i reni e, quindi, anche se si dimagrisce in soli 10 giorni, a lungo andare i rischi legati alla propria salute potrebbero essere davvero tanti.

Premessa fatta, cerchiamo di capire come è strutturato il tipico menu della dieta senza pane e pasta.

Dieta senza carboidrati settimanale: ecco cosa mangiare

Cosa mangiare o cosa non mangiare? Forse, si fa prima ad elencare tutti gli alimenti da evitare per non ingerire gli spietati carboidrati (si, perché secondo questa dieta sembrano essere davvero pericolosi). Zucchero, miele, dessert di ogni genere, pasta, pane, pizza, patate, cereali, succhi di frutta, bibite gassate e alcolici: niente di tutto ciò deve essere assolutamente toccato. Quindi, cosa mangiare? Carni bianche e magre, tanta verdura, pochi formaggi, yogurt bianco e al massimo qualche fettina di pane integrale quando non potete resistere.

Quindi, nel programma settimanale della dieta senza carboidrati il menu si compone di ben pochi elementi: dalla colazione (caffè e tè senza zucchero accompagnati da frutta di stagione e fette biscottate integrali) alla cena (arrosto di tacchino, filetto di manzo e verdure a volontà). Ma, almeno a pranzo è possibile un piccolo strappo alla regola? Vietato: uova e ancora carne, preferibilmente di pollo e tacchino, accompagnate da insalate e verdure varie. Attenzione all’olio: non superate i 2 cucchiaini al giorno a crudo.

dieta senza carboidrati

Dieta senza carboidrati Menu

Abbiamo preparato un menù dieta senza carboidrati che toglie completamente pane e pasta dalla vostra dieta, ma mantiene una piccola dose di legumi (che contengono carboidrati ma in bassa misura) proprio per limitare i rischi di un affaticamento di reni e fegato e contemporaneamente ottenere i risultati sperati. Per qualsiasi domanda o chiarimento non esitate a contattarci nei commenti!

GIORNO 1 – proteine di carne e pesce

  • Colazione: con latte di mandorle (a basso contenuto calorico) o latte magro
    Un frutto o frutta secca(pesca, pera, mela, ananas, ecc)
  • Pranzo: Petto di pollo ( o tacchino) alla piastra con un cucchiaino l’olio evo
    Radicchio alla piastra ( o invidia)
  • Spuntino: yogurt magro
  • Cena: Merluzzo al vapore
    verdura lessa ( a scelta) con un cucchiaino di olio extra vergine di oliva

GIORNO 2 – legumi e pesce

  • Colazione: Latte magro con cacao magro in polvere
    Frutta o Frutta secca
  • Pranzo: Fagioli Spagna lessati al pomodoro / aceto)
    zucchine lesse o alla griglia condite con un cucchiaino di olio evo
  • Spuntino: pinoli e yogurt
  • CENA: spigola/orata/altro pesce al cartoccio con pomodorini

GIORNO 3 – carne rossa e formaggio magro

  • Colazione: Latte magro/soia
    Frutta o frutta secca
  • PRanzo: Filetto o Controfiletto di Vitello (max 300 grammi) con insalata verde mista
  • Spuntino: frutta secca e yogurth
  • Cena: Ricotta di mucca da latte scremato/parzialmente scremato
    Melanzane grigliate
  • GIORNO 4 – affettato magro e pesce

    Colazione: Latte magro/soia
    Frutta o frutta secca
  • Pranzo: 150 grammi di bresaola
    Verdura lessa a scelta (potete pensare anche al broccolo o ai cavoletti di bruxelles in inverno) con un cucchiaino di olio evo
  • Spuntino: noci secche (10 grammi)
  • Cena: Spigola alla piastra
    Asparagi lessi

GIORNO 5 – frittata e legumi

  • Colazione: yogurt magro
  • Pranzo: frittata di albume
    insalata verde condita con un cucchiaino di olio evo
  • Spuntino: Mandorle (10 grammi)
  • Cena: Lenticchie lesse (100 grammi)
    Pomodori conditi con un 1 cucchiaino di olio evo

GIORNO 6 – Carne e Pesce

  • Colazione: Latte magro/soia
    Frutta o frutta secca
  • Pranzo : pollo alla piastra con pomodori
  • Spuntino: arachidi (10 grammi)
  • Cena: Merluzzo lesso (300 grammi)
    Pomodori e insalata conditi con un cucchiaino di olio evo

GIORNO 7 – Affettato magro e legumi

  • Colazione: yogurt
  • Pranzo: Fesa di tacchino (150 grammi max)
  • Spuntino: anacardi (10 grammi)
  • Cena: zuppa di verdure e legumi (senza pasta)

Alla dieta dimagrante potete aggiungere degli spuntini composti da alimenti a calorie negative come il pompelmo, carote, cicoria, spinaci, zenzero, cetrioli, lattuga.

E gli Zuccheri?

Gli zuccheri sono dei carboidrati. Chiaramente quindi vanno tolti dalla dieta  alla stregua di pane, pasta ecc. Gli zuccheri semplici e composti andrebbero quindi eliminati per seguire questa dieta che, ripetiamo, deve essere fatta per un breve periodo al fine di non affaticare i reni e squilibrare troppo il corpo. Vi diamo dei consigli per affrontare meglio la privazione dello zucchero: cosa mettere nel caffè e nel the la mattina? Possiamo usare il dolcificante dietor – praticamente privo di calorie oppure imparare uno dei piaceri della vita: il caffè amaro. Una volta che si impara a bere in questo modo, lo si apprezza in pieno e non si torna più indietro. Inoltre se vi prende un calo di pressione e avete bisogno di rialzarla cosa potete fare? Vi consigliamo di tenere della liquirizia pura in borsa, vi aiuterà grazie alle sue capacità di alzare la pressione.

Mangiare sano senza mai esagerare e fare tanta attività fisica: è questo il programma perfetto per perdere i Kg di troppo.

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